崇左不锈钢厨具供应商|商厨科技

我们每天都会使用抽油烟机、燃气灶、不粘锅等厨具，然而多数人却不知道厨房设备使用寿命也有严格的限定。如果厨具长期处于“**期服役”的状态，轻则不利身体健康，重则危及生命。美国《赫芬顿邮报》6月27日载文，刊出“来自厨房的七大健康危险”。

不粘锅受损。纽约西奈山医疗中心临床医学教授阿尔伯特·莱维表示，美国环境工作组（EWG）研究称，当不粘锅加热**过260摄氏度时，就会释放出至少6种有毒气体，其中包括两种致癌气体、两种**污染物和一种致命的化学物质。一旦不粘锅涂料被划受损，即使在较低温度下也容易释放出无色无味的有害气体。一旦不粘锅涂料受损，就该换新的了。

洗碗刷掉毛。注册营养师黛博拉·奥力克·利威博士表示，蘸取调料的刷子用久了就容易掉毛，落入食物中，导致喉咙或胃肠道严重损伤。同样，洗碗刷用久了，刷毛也会变得稀疏，凹槽中更易滋生病菌。刷子要两三个月更换一次，如果没到使用期限就开始掉毛或松动，也该换新的。

塑料餐盒有划痕。利威博士表示，塑料食品容器太旧或出现划痕，就容易释放双酚A（BPA），通过食物和饮料进入人体。多项研究发现，双酚A与癌症、心脏病、肥胖症等多种健康问题存在重要关联。塑料食品盒和奶瓶等塑料制品应每年更换，发现有划痕的应该立即丢弃。

砧板变色。莱维教授表示，无论是实木砧板还是塑料砧板，都需要定期更换。虽然杀菌清洁剂或肥皂水可以清除砧板表面的细菌，但是砧板上刀痕等凹槽容易藏匿细菌，砧板颜色加深，很难消毒。砧板至少每3年更换一次，一旦发现砧板上有较深的刀痕、颜色变深，就应该立即扔掉。每天使用后要将菜板上的残渣余汁刮净，认真冲洗，较好再用沸水烫一遍，定期放在阳光下暴晒至少30分钟以上。

抽油烟机**过7年。抽油烟机**期服役，机体内会沉积大量无法清洗的油污，遇热挥发后可能产生致癌物质，如果被人体吸收，较易导致肺癌。我国《家用厨房设备》系列地区标准（GB18884－2003）中也有明确规定，抽油烟机使用年限是7年。定期清洗抽油烟机，若想清洗**，需要拆洗机内的马达、风叶等部件，因此较好请**人士清洗，以免影响机器正常工作。

燃气灶**过6年。陈旧的燃气具由于零部件的磨损、老化等因素，不仅影响正常运行，而且会导致漏气、燃烧不*、废气中的一氧化碳**标等问题。我国《地区燃气灶具安全管理规程》中也有明确规定，人工燃气灶具使用6年、石油天然气灶具使用8年后即报废。定期检查燃气灶是否漏气，零部件是否损坏，**过使用年限的应立刻更换。

抹布始终潮湿。多孔的海绵、洗碗布长期处在潮湿环境中，较易滋生细菌。莱维教授表示，虽然用开水清洗或用微波炉消毒有一定的杀菌作用，但仍旧要定期替换。海绵较多使用两周就该扔掉。较好多准备几块洗碗布，每次使用一块后，用开水消毒或在阳光下暴晒，**干燥后下次再用。

需要提醒的是，每个家庭都较好要给厨房配置一个灭火器，以备不时之需。定期查看灭火器压力值是否处于正常范围，保险销和铅封是否完好，喷管是否有老化现象等，以确保灭火器能够正常使用。

不锈钢厨房设备烟道清洗对于距前次清洁时间未**过一年的外部竖烟道，可暂时不必清洗，因为较轻的油烟被风吸走，较重的油烟则会沉积在横烟道的弯头处，而较少部分的油烟留在竖烟道。只需烟道弯头进行清洗即可。需要对竖烟道进行清洗的客户，有二种不同的清洗方式：①、开孔法，此方法相对难度大，费用相对较高，但清洁效果很**，具体方法是：技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数量，通过这些孔对烟道内进行清洗。最后对每个孔进行密封处理。②、机械设备法，此方法较容易操作、难度较小、工作量较小、费用较低的清洁方式，但对于清洁周期为半年以下的竖道烟道，这种清洁方式无疑是较佳的选择。具体的方法是：向烟道内喷洒化油剂后，用高压清洗机进行清洁。

外部横烟道、厨房内烟道及烟道弯头同样也是采用上述三种方法进行清洁，客户可根据实际情况进行选择。

真空腌制机在真空状态能对食物一定程度的保鲜。蔬菜水果经过腌制后，口味**均匀，色泽鲜亮，增加产品竞争力。蛋经过腌制后，可成为咸鸭蛋、咸鸡蛋、咸鹅蛋、咸鹌鹑蛋或者五香蛋。

肉制品可以通过适当的转动，搅拌食品，有规律地拍打食品，所谓“按摩作用”“真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加风味，更柔软，更可口，更好卖。本机采用食品卫生设计，材料选进口不锈钢**板材，确保卫生清洁。